Le Menu à 39,50€
Crème de butternut
Toasts au bleu de Severac
ou
Croustade de champignons
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Civet de marcassin
Garniture chasse
ou
Rognon de veau
Sa garniture
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Tarte du jour maison
ou
Crème brulée maison
Le Menu à 55,5€
Saumon mariné par nos soins
Sauce aux agrumes
ou
Tubéris à la crème de parmesan
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Suprême de chapon aux morilles
A la manière du chef
ou
Filet de poisson sauvage
Julienne de légumes, risotto
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Assiette gourmande
ou
Torche aux marrons maison
Le menu de fêtes à 75,50€ (79,50€ avec assiette de fromages)
L'œuf parfait
Crème de parmesan, mouillette gourmande
Ou
Foie gras poêlé
Aux fruits
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St.Jacques françaises
Juste rôties, julienne de légumes, risotto
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Filet de poisson sauvage
Julienne de légumes, risotto
Ou
Mignon de veau
À la manière du Chef
Ou
Filet de biche
Garniture chasse
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La carte des desserts
Menu avec assiette de fromages 79,50€
(4 fromages de Maître Anthony)